Ανάλογα με το σχέδιο, το σχήμα, το μοντέλο και τη διακόσμηση, χρειάζεται πολύς χρόνος για να παραχθεί ένα χειροτεχνικό μαχαίρι. Ξεκινά με τους σχεδιαστές, οι οποίοι φτιάχνουν τα σκίτσα του νέου μαχαιριού και επινοούν και αναπτύσσουν την ιδέα. Στη συνέχεια, το προσχέδιο υποβάλλεται σε εξέταση από το καλλιτεχνικό συμβούλιο. Όταν ο κατασκευαστής μαχαιριών καταλήξει σε ένα επιτυχημένο πρωτότυπο, στη συνέχεια αναπτύσσει διάφορες επιλογές διακόσμησης. Η βαθιά δημιουργικότητα του καλλιτέχνη γεννά πολλά εκπληκτικά έργα τέχνης.
Ένας τεχνίτης υψηλής εξειδίκευσης εργάζεται με μέταλλο και ξύλο για την κατασκευή της λεπίδας, της λαβής και της θήκης. Όταν το αντικείμενο είναι έτοιμο, η λεπίδα γυαλίζεται και ακονίζεται. Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα ή από χάλυβα Δαμασκού. Το τελικό προϊόν μεταφέρεται στη συνέχεια σε άλλα συνεργεία και αποσυναρμολογείται σε εξαρτήματα. Οι επαγγελματίες μαχαιροποιοί, χαράκτες, καλλιτέχνες, στιλβωτές και κοσμηματοπώλες επιβλέπονται από τον σχεδιαστή του μαχαιριού και εκτελούν όλες τις εργασίες διακόσμησης και τις σχετικές εργασίες - χάραξη μαχαιριών, επινικελίωση, επιχρύσωση και τελική στίλβωση.