Τρίψιμο λεπίδων

Για να μετατρέψετε ένα σφυρήλατο χάλυβα σε λεπίδα μαχαιριού, πρέπει να το αλέσετε. Η λείανση είναι η μηχανική διαμόρφωση του χάλυβα, χρησιμοποιώντας λίμες εργαλεία ή άλλα λειαντικά, σε λειτουργική λεπίδα. Συχνά, η λέξη "άλεσμα", με στενή έννοια, σημαίνει προσθήκη μιας άκρης στη λεπίδα και το "άλεσμα" αναφέρεται στο στυλ της αιχμής. Ωστόσο, σε μια γενική έννοια, το "άλεσμα" της λεπίδας αναφέρεται στη συνολική διατομή της λεπίδας, όχι στο πραγματικό στυλ της αιχμής. 

Τεχνικά, η λείανση είναι ένα υποσύνολο κοπής. Χρησιμοποιεί λειαντικούς τροχούς ως εργαλείο κοπής. Οι λειαντικοί κόκκοι στον τροχό αφαιρούν σταδιακά τα μικροσκοπικά κομμάτια μετάλλου από τη λεπίδα. Η διαδικασία είναι παρόμοια με άλλες μεταλλουργικός διαδικασίες κατεργασίας, μόνο που εδώ το μέταλλο αφαιρείται σε πολύ λεπτότερη κλίμακα. Το τραχύ τρόχισμα που γίνεται με ιμάντες άμμου χαμηλού χονδριού γρατσουνίζει μεγάλες ποσότητες υλικού γρήγορα – αυτό είναι απαραίτητο για τη διαμόρφωση του προφίλ μιας λεπίδας. Η λεπτότερη λείανση με ψηλά κόκκους χρησιμοποιείται για την παραγωγή λοξοτμήσεων και λεπτών φινιρισμάτων στη λεπίδα.

Το τρόχισμα είναι αυτό που κάνει ένα μαχαίρι ένα εργαλείο κοπής που μπορεί να επισκευαστεί. Όλοι οι αληθινοί λάτρεις του μαχαιριού πρέπει να συνειδητοποιήσουν πώς το τρόχισμα επηρεάζει τη χρήση ενός μαχαιριού. Το σχήμα της διατομής της λεπίδας, η κλίση του χάλυβα προς την άκρη, are υψίστης σημασίας στον καθορισμό της ικανότητας κοπής, της συγκράτησης και της αντοχής του μαχαιριού. Το άλεσμα καθορίζει πώς θα χρειαστεί να χειριστείτε, να ακονίσετε και να συντηρήσετε το μαχαίρι σας. Ένα καλό άλεσμα για μικροσκοπικές εργασίες κοπής δεν θα κάνει για χοντροκόψιμο, και το αντίστροφο. Όταν επιλέγετε ένα μαχαίρι, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχετε το σωστό τρόχισμα της λεπίδας σύμφωνα με τον προορισμό σας χρήση; σε διαφορετική περίπτωση, το λάθος τρίψιμο μαχαιριού θα βλάψει τη χρήση του μαχαιριού σας.

Η λείανση μπορεί να χωριστεί σε δύο κατηγορίες: λείανση του προφίλ της λεπίδας και λείανση της άκρης της λεπίδας.

Τρίψιμο του προφίλ της λεπίδας

Μετά από μια  η λεπίδα έχει σφυρηλατηθεί, πρέπει να κοπεί σε ένα ακριβές σχήμα του προφίλ του μαχαιριού, το οποίο μπορεί να γίνει με μια ποικιλία εργαλείων, όπως χαλύβδινο ψαλίδι, τροχό κοπής ή μύλο. Σε αντίθεση με το λείανση και το γυάλισμα, το τρίψιμο του προφίλ του μαχαιριού θα αφαιρέσει σημαντικά τμήματα μετάλλου από τη λεπίδα. Η λείανση γίνεται πριν από τη θερμική επεξεργασία, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη θέρμανση του μετάλλου με τριβή σε αυτό το στάδιο. 

Οι λεπίδες μπορούν να υποστούν επεξεργασία με λείανση όχι μόνο στο στάδιο της διαμόρφωσης του προφίλ, αλλά και μετά από σημαντική ζημιά, όπως σπασμένο άκρο, θρυμματισμό ή διάβρωση. Εάν συντηρείτε σωστά το μαχαίρι σας, θα χρειαστεί λείανση λιγότερο συχνά. Αντίθετα, αν παραμελήσετε το μαχαίρι σας, υποβάλετέ το σε επιθετικό θετική ατμόσφαιρα ή σκληρός χειρισμός για τον οποίο δεν έχει σχεδιαστεί, θα χρειαστεί να επισκευάσετε μια σπασμένη ή φθαρμένη λεπίδα τρίβοντάς την πρόσφατα.

Όταν τρίβετε ένα προφίλ λεπίδας, αφαιρείτε το περίσσιο μέταλλο από το μπιγιέτα για να δημιουργήσετε το προφίλ που έχετε σχεδιάσει για το μαχαίρι σας. Ένας τροχός αποκοπής ή α σιδηροπρίονο θα έχει πολλή δουλειά, οπότε είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο που θα κάνει το κόψιμο και το σχήμα ομαλά και γρήγορα. Ένας μύλος με ζώνη ή ένας μύλος επιφάνειας θα κόψει εύκολα τη λεπίδα στη σωστή του θέση  σχήμα, ισιώστε λεπτά την άκρη και αφαιρέστε τυχόν γρατζουνιές ή γρέζια.

Μετά το τρίψιμο του προφίλ, η λεπίδα πρέπει να είναι στο 95% του τελικού της σχήματος. Το υπόλοιπο 5% θα αφαιρεθεί κατά το τελικό στάδιο στίλβωσης.

Τρίψιμο των λοξοτμήσεων των άκρων

Ο προορισμός του μαχαιριού, αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο θα χρησιμοποιήσετε και θα συντηρήσετε το μαχαίρι σας, θα ορίστε το σωστό τρόχισμα. Μεγάλος  ποικιλίες λειαντικών μαχαιριών  προσφέρουν διάφορα διατομές της λεπίδας που θα προσδώσουν διαφορετικές ιδιότητες στη λεπίδα του μαχαιριού. Όταν αφαιρεθεί πολύ υλικό από τη λεπίδα, θα γίνει πιο λεπτή, και ως εκ τούτου, πιο αιχμηρή. Αλλά, μια τέτοια λεπίδα θα θαμπώσει πιο γρήγορα. Αντίθετα, μια πιο χοντρή λεπίδα θα είναι πιο ανθεκτική και θα συγκρατείται an την άκρη για περισσότερο, αλλά δεν θα είναι τόσο αιχμηρή όσο μια λεπτή λεπίδα. Ανάλογα με την προβλεπόμενη χρήση, Μερικές λεπίδες είναι παχύτερες και πιο στιβαρές, άλλες είναι πιο λεπτές και πιο κοφτερές και μερικές προσπαθούν να βρουν μια ισορροπία μεταξύ των δύο άκρων. Επιπλέον, η αντοχή ενός κοπτικού εργαλείου δεν καθορίζεται τελικά με λείανση. Ειδικός Οι μαχαιροποιοί γνωρίζουν ότι, ενώ το τρόχισμα είναι σημαντικό, είναι, βασικά, το πλάτος του υλικού της λεπίδας, το χρησιμοποιούμενο υλικό και η γωνία λείανσης που επηρεάζουν περισσότερο την αντοχή της λεπίδας. 

Είναι γνωστό ότι υπάρχει πάντα ο συμβιβασμός μεταξύ της ικανότητας της λεπίδας να παίρνει μια άκρη και της ικανότητάς της να τη συγκρατεί. Μερικά άλεσμα - για παράδειγμα, κυρτά - διατηρούνται ευκολότερα, ενώ άλλα - όπως το κοίλο τρόχισμα - διατηρούν την ακεραιότητά τους με δυσκολία. Ο τύπος του μετάλλου έχει επίσης σημασία: ένας σκληρότερος χάλυβας θα πάρει και θα διατηρήσει πιο αιχμηρές άκρες, Αλλά όντας πιο εύθραυστο, θα θρυμματιστεί πιο εύκολα. Αντίθετα, ένας μαλακότερος χάλυβας είναι πιο σκληρός: η στιβαρή άκρη του δεν θα είναι επιρρεπής σε σπασίματα ή ρωγμές, αλλά δεν θα είναι τόσο αιχμηρή και θα απαιτεί συχνότερη λείανση. 

Ο επιδιωκόμενος σκοπός σας θα καθορίσει το τρόχισμα λεπίδας που θα αναζητήσετε. Εάν πρόκειται να πάρετε ένα  μαχαίρι για την εκδορά  ή παρόμοιες εργασίες κοπής, το κοίλο τρίψιμο θα κάνει μια χαρά, καθώς η αιχμηρή άκρη του θα ταιριάζει τέλεια για τέτοιες εργασίες. Εάν χρειάζεστε ένα μαχαίρι που πρέπει να είναι σκληρό αλλά δεν απαιτεί πολύ αιχμηρή άκρη - για παράδειγμα, ένα μαχαίρι ή ένα μαχαίρι επιβίωσης που προορίζεται για σκληρή χρήση - πιθανότατα θα αναζητήσετε το V-grind ("Scandi") ή το κυρτό αλέθω. Όσον αφορά τις ιδιότητες του υλικού, η σχέση μεταξύ σκληρότητας και σκληρότητας του μετάλλου είναι συχνά περίπλοκη και ορισμένα μέταλλα καταφέρνουν να συνδυασμός υψηλή σκληρότητα με μεγάλη σκληρότητα σε ένα κράμα.

Όταν ξεκινάτε τη μηχανή λείανσης, να είστε προσεκτικοί, καθώς αυτό είναι ίσως το πιο λεπτό βήμα  χτίζοντας το μαχαίρι σου. Ετοιμάστε γυαλόχαρτο σε πολλά τρίμματα ξεκινώντας από τα 60 grit. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε πώς στέκεστε και πώς ακριβώς μετακινείτε τη λεπίδα κατά μήκος της λειαντικής λωρίδας. Συνήθως, θα πρέπει να τρίψετε ομοιόμορφα μια κλίση μέχρι τη μέση της λεπίδας. Στη συνέχεια, επεξεργαστείτε την άλλη άκρη με τον ίδιο τρόπο. Χρησιμοποιήστε το μύλο να δουλεύει με ακρίβεια κάθε άκρη με ροή ώστε να είναι εξαιρετικά ίσια και λεία. Εφαρμόστε διαδοχικά υψηλότερους κόκκους για να δώσετε λεπτότερη στίλβωση της λεπίδας. 

FAQ

Ποια είναι η σημασία των διαφορετικών αλεσμάτων λεπίδων;

Τα διαφορετικά άλεσμα καλύπτουν ποικίλες λειτουργίες. Για παράδειγμα, ένα κοίλο τρίψιμο παρέχει μια αιχμηρή άκρη κατάλληλη για ακριβή κοπή, ενώ ένα επίπεδο τρόχισμα προσφέρει μεγαλύτερη αντοχή και είναι ευέλικτο για γενικές εργασίες.

Πώς η λείανση της λεπίδας επηρεάζει την απόδοση ενός μαχαιριού;

Η λείανση καθορίζει τη γεωμετρία της άκρης του μαχαιριού, η οποία με τη σειρά της επηρεάζει την ευκρίνεια, την αντοχή, την ικανότητα κοπής, ακόμη και την αντοχή του. Η απόδοση ενός μαχαιριού σε συγκεκριμένες εργασίες εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το άλεσμα του.

Μπορώ να ξανατρίψω το μαχαίρι μου σε διαφορετικό στυλ;

Ενώ είναι τεχνικά δυνατό να αλλάξεις το τρόχισμα ενός μαχαιριού, απαιτεί δεξιότητα και τον κατάλληλο εξοπλισμό. Επίσης, η αλλαγή της λείανσης μπορεί να αλλάξει τη δομική ακεραιότητα και την απόδοση της λεπίδας. Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία πριν επιχειρήσετε.

Συμπέρασμα

Το τρίψιμο των λεπίδων είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό βήμα στην κατασκευή μαχαιριών—είναι τέχνη, επιστήμη και ο καρδιακός παλμός της λειτουργικότητας μιας λεπίδας. Το τρόχισμα μπορεί να επηρεάσει την ευκρίνεια, τη δύναμη, το βάρος, ακόμη και την αισθητική του γοητεία ενός μαχαιριού. Καθώς έχουμε ταξιδέψει στις αποχρώσεις των διαφόρων μεθόδων και τεχνικών λείανσης, είναι προφανές ότι η καθεμία έχει τα μοναδικά της πλεονεκτήματα, καλύπτοντας συγκεκριμένες ανάγκες και σχέδια μαχαιριών. Είτε είστε ένας εκκολαπτόμενος μαχαιροπήρης είτε ένας ενθουσιώδης που αναζητά βαθύτερη κατανόηση, είναι σημαντικό να εκτιμήσετε τον ρόλο του αλέσματος στη διαμόρφωση όχι μόνο της κόψης του μαχαιριού αλλά και της ψυχής του. Θυμηθείτε, πίσω από κάθε μεγάλη λεπίδα υπάρχει ένα άψογο τρόχισμα, που συνδυάζει τη μορφή και τη λειτουργία σε αρμονικό συγχρονισμό.