Μαχαίρια Δαμασκού

Ο χάλυβας της Δαμασκού είναι ένας σφυρηλατημένος χάλυβας που αναγνωρίζεται από τα στίγματα ή τα κυματιστά σχέδια που σχηματίζονται από αντίθετα στρώματα χάλυβα. Τα μαχαίρια Δαμασκού, εκτός από την αισθητική, διαθέτουν και εξαιρετικές υπηρεσίες εξυπηρέτησης.

Πολλά στρώματα από διάφορους τύπους χάλυβα συγκολλούνται, διπλώνονται πολλές φορές, σαν ένα σάντουιτς, και σφυρηλατούνται μαζί σε μια περίπλοκη δομή με στρώματα που σχηματίζουν εξελιγμένα κυματιστά σχέδια.

Τα μαχαίρια από χάλυβα Δαμασκού διαθέτουν εξαιρετικές ιδιότητες εξυπηρέτησης, όπως ανθεκτικότητα, ελαστικότητα και υψηλή συγκράτηση των άκρων της λεπίδας. Αποτελούν εξαιρετικά μαχαίρια κυνηγιού και μαχαίρια σεφ, καθώς η λεπίδα της Δαμασκού είναι εξαιρετικά σκληρή και η ένωση πολλών στρωμάτων χάλυβα δημιουργεί μικρές οδοντώσεις στην άκρη παρέχοντας ανώτερη ευκρίνεια της λεπίδας.

Πολλά σύγχρονα ανώτερα κράματα θα έχουν καλύτερη απόδοση από οποιοδήποτε χάλυβα συγκολλημένου σχεδίου, συμπεριλαμβανομένης της Δαμασκού. Ωστόσο, ο σημερινός χάλυβας της Δαμασκού ξεπερνά πολλά μέταλλα με τη διάσημη πλαστικότητα και αντοχή του.

Η τεχνική της συγκολλημένης με σχέδιο Damascus, με πολλά στρώματα χάλυβα σφυρηλατημένα μαζί, έχει ως αποτέλεσμα μια συγκεκριμένη δομή της λεπίδας που έχει εξαιρετική σκληρότητα, ανθεκτικότητα και συγκράτηση των άκρων (η λεπίδα τείνει να παραμένει πιο κοφτερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα).

Όσον αφορά τη διαδικασία κατασκευής, υπάρχει χυτός χάλυβας Δαμασκού (ονομάζεται επίσης Wootz) και χάλυβας Δαμασκού με συγκολλημένο σχέδιο (η πιο κοινή μέθοδος που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία της Δαμασκού στις μέρες μας).

Ο ευκολότερος τρόπος για να προσδιορίσετε τη γνησιότητα μιας λεπίδας από χάλυβα της Δαμασκού είναι απλώς να εξετάσετε τη συνοχή των μοτίβων λεπίδων: μια πραγματική Δαμασκός θα εμφανίσει ομοιόμορφες πτυχές και σχέδια σε όλη τη λεπίδα, την αιχμή, τη ράχη, τη βάση μαχαιριού και το άγκιστρο. Ωστόσο, εξετάζοντας προσεκτικά ένα ψεύτικο μαχαίρι της Δαμασκού, θα παρατηρήσετε αφύσικα σχέδια, κυρίως όχι διπλωμένα, γενικά υδαρή ή φτερά σχέδια.

Όλες οι μορφές χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα (όπως η Δαμασκός) είναι επιρρεπείς σε σκουριά, αν δεν φροντιστούν σωστά. Απαιτείται κατάλληλη φροντίδα, όπως και για μια λεπίδα από ανθρακούχο χάλυβα – πρέπει να αποφεύγονται το νερό και η υγρασία.

Τα προσαρμοσμένα μαχαίρια της Δαμασκού είναι πιο ακριβά από τα μαχαίρια μαζικής παραγωγής, όπως NoblieΗ Δαμασκός προσφέρει ένα πολύ υψηλότερο επίπεδο ποιότητας: χρησιμοποιούνται μόνο ποιοτικοί χάλυβες και η διαδικασία παραγωγής ελέγχεται πλήρως. Η εξαιρετική δεξιοτεχνία εξασφαλίζει εξαιρετικές ιδιότητες εξυπηρέτησης των προσαρμοσμένων λεπίδων Damascus.

Noblie, Damasteel, Kyle Royer και άλλοι κατασκευαστές και εταιρείες είναι γνωστό ότι είναι κατασκευαστές ποιοτικών μαχαιριών Δαμασκού.

Μπορείτε να αγοράσετε ποιοτικά μαχαίρια Δαμασκού στο Noblie Κατάστημα – αξιόπιστος έμπορος μαχαιριών από το 2015.