Tous les couteaux nécessitent, s'ils ne sont pas soigneux, un entretien régulier, afin qu'ils restent tranchants et beaux, ne se couvrent pas de poussière et, dans le pire des cas, ne rouillent pas. La cire protectrice est une sorte de matériau pour le polissage et l'entretien des couteaux. Il sert à protéger le manche en bois du couteau d'art des changements qui peuvent être causés par la chaleur, le froid intense ou l'utilisation quotidienne active. À la suite du traitement à la cire, le bois l'absorbe et reçoit une couche protectrice, qui renouvelle également l'apparence du manche.