Fabbricazione di coltelli

L'arte di fabbricare coltelli

La produzione di coltelli è l'arte e il mestiere di creare coltelli con vari metodi, come forgiatura, asportazione di materiale, saldatura a forgia o fusione. Coltelli utilizzare diversi tipi di metalli, come acciaio al carbonio, acciaio inossidabile, acciaio per utensili o acciaio di Damasco, nonché materiali naturali o sintetici per i manici, come legno, osso, corno, micarta o G10. La produzione di coltelli richiede una gamma di strumenti e attrezzature per modellare, indurire, affilare, lucidare e rifinire la lama e il manico.

Le fasi fondamentali della fabbricazione dei coltelli

La fabbricazione dei coltelli è un'antica abilità che è stata praticata per migliaia di anni da diverse culture in tutto il mondo. Oggi, la produzione di coltelli è sia un hobby che una professione per molte persone che amano crearne di proprie coltelli personalizzati con disegni unici e stili.

Progettare il coltello

Il coltellinaio disegna la forma e le dimensioni della lama e del manico su carta o utilizzando un programma per computer.

Profilatura della lama

Il coltellinaio ritaglia il contorno della lama da una barra di metallo usando una sega o una smerigliatrice.

Rettifica e modellatura

Il coltellinaio affila e modella la lama per creare gli smussi (i bordi inclinati che formano il tagliente), utilizzando una smerigliatrice a nastro o lime. Il produttore di coltelli può anche aggiungere caratteristiche decorative come scanalature o motivi alla superficie della lama.

Trattamento termico

Il coltellinaio riscalda la lama ad alta temperatura (solitamente oltre 800°C) e poi la tempra in olio o acqua per indurirla. Questo processo rende la lama più duratura e resistente all'usura. Il produttore può anche temprare (riscaldare) la lama per ridurre la fragilità e migliorare la tenacità.

Fare e attaccare la maniglia

Il coltellinaio seleziona un materiale adatto per il manico (come legno, osso, corno ecc.) e lo taglia in scaglie (pezzi piatti) che si adattano su entrambi i lati del codolo (la parte della lama che si estende nel manico). Il maestro pratica dei fori nelle squame e nel codolo per inserire perni, rivetti o viti che li tengono insieme. Il produttore quindi modella e leviga il manico utilizzando lime, carta vetrata o raspe fino a renderlo comodo ed ergonomico.

Finitura

Il coltellinaio lucida e pulisce eventuali bordi ruvidi sulla lama utilizzando ruote lucidanti o carta vetrata. Il produttore di coltelli può anche applicare un rivestimento protettivo (come olio o cera) per prevenire la ruggine o la corrosione.

affilatura

Il coltellinaio affila il tagliente della lama usando pietre o carta vetrata finché non è affilato come un rasoio.