Priklausomai nuo dizaino, formos, modelio ir apdailos, amatinio peilio gamyba užtrunka daug laiko. Viskas prasideda nuo dizainerių, kurie sukuria naujojo peilio eskizus ir sugalvoja bei plėtoja koncepciją. Tada projekto projektas pateikiamas meno tarybai nagrinėti. Kai peilių gamintojas pateikia sėkmingą prototipą, jis sukuria keletą ornamentų variantų. Gilus menininko kūrybiškumas sukuria daugybę nuostabių meno kūrinių.
Aukštos kvalifikacijos meistras dirba su metalu ir medžiu, kad pagamintų ašmenis, rankeną ir makštį. Kai gaminys yra paruoštas, ašmenys nupoliruojami ir pagaląsti. Ašmenys pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno arba iš Damasko plieno. Tada gatavas produktas atvežamas į kitas dirbtuves ir išardomas į komponentus. Profesionalūs peilių gamintojai, graviruotojai, dailininkai, poliruotojai, juvelyrai yra prižiūrimi peilio dizainerio ir atlieka visas puošybos ir su tuo susijusias užduotis – graviravimą peiliu, nikeliavimą, auksavimą, galutinį šlifavimą.