Kako odstraniti rjo z nožev iz ogljikovega jekla?

Ne glede na to, kje uporabljate nož doma, na lovu ali na prostem, mora biti vaš nož oster in gladko. Ker so noži redno izpostavljeni kisli hrani, vodi in umazaniji, so njihova kovinska rezila v nevarnosti, da se razvije rja. Noži iz ogljikovega jekla so še posebej nagnjeni k rjavenju, saj vsebujejo ogljik v svoji sestavi. Vsebnost ogljika teh nožev pomeni, da bo moral lastnik na neki točki odstraniti rjo z rezila. 

Ne glede na to, kako previdni ste pri uporabi noža iz ogljikovega jekla, bo vaše rezilo sčasoma še vedno zarjavelo. Torej, če želite še naprej redno uporabljati rezilo iz ogljikovega jekla, morate vedeti, kako odstraniti rjo z njegove površine. Odstranjevanje rje s teh karbonskih nožev ni zelo težko in vse lahko storite hitro. 

Ta članek bo zajemal vse preizkušene metode znebite se rje iz tega preprostega, a trpežnega jekla. Če iščete načine, kako narediti svoje rezilo iz ogljikovega jekla brez rje, potem ste na pravem mestu in predlagamo, da nadaljujete z branjem. 

Zakaj so noži iz ogljikovega jekla bolj dovzetni za rjavenje?

Preden ponudimo rešitve za odstranjevanje rje z noža iz ogljikovega jekla, moramo razumeti, zakaj ti noži tako hitro rjavijo. Rezila iz ogljikovega jekla so bolj toga in lahko prenesejo grobo uporabo. Vendar pa je natančna sestava teh rezil, zaradi katere so tako trpežna, tudi nagnjena k rjavenju. 

Ko nož iz ogljikovega jekla če je izpostavljen vlagi, vročini, kislinam in drugim kemikalijam, ogljik v rezilu noža reagira na te elemente. Višja kot je vsebnost ogljika v nožu, večja je verjetnost, da bo na njem nastala rja. 

V večini primerov je vsebnost ogljika v nožu iz ogljikovega jekla manjša od 2 %. Toda tudi tako nizka količina ogljika naredi rezilo zelo reaktivno na vlago, kislino in druge elemente. Zato ne glede to, koliko skrbite, ko z uporabo noža iz ogljikovega jekla, še vedno lahko pričakujete, da bo zarjavel. Torej je edini način, da ga še naprej uporabljate redno, da odstranite rjo, ko se nabere. 

Kako odstraniti rjo z rezila iz visokoogljičnega jekla?

Zdaj, ko razumete, zakaj je nož iz ogljikovega jekla bolj nagnjen k rjavenju, je čas, da odgovorite na kritično vprašanje. Rje z visokoogljičnega noža se lahko znebite na tri načine:

Odstranite rjo s kisom

Kis je znan po tem, da topi rjo. Zato ni presenetljivo, da se ta gospodinjska sestavina pogosto uporablja tudi za odstranjevanje rje z visokoogljičnih nožev. Glede na to, uporaba kisa za raztapljanje rje z noža zahteva izjemno previdnost, saj lahko postane madež, če je rezilo preveč izpostavljeno tekočini.

Za odstranjevanje rje s to metodo boste potrebovali beli kis in papirnato brisačo. 

Korak 1. V skledo nalijte toliko belega kisa, da namočite papirnato brisačo. 

Korak 2. Nato obrišite nož s čisto krpo, da očistite vse ostanke. 

Korak 3. Papirnato brisačo, namočeno v beli kis, ovijte okoli rezila noža. 

Prepričajte se, da nož ne ostane zavit v papirnato brisačo, namočeno s kisom, več kot 5 minut, saj lahko povzroči razbarvanje rezila. 

Korak 4. Ko mine 5 minut, preprosto odstranite nož s papirnate brisače in z gobo obrišite ostanke kisa.

Ta metoda lahko odstrani tudi najzahtevnejše madeže rje z vašega noža; če pa rja ne izgine, potem ko enkrat zaključite postopek, boste morda morali postopek znova ponoviti. 

Soda bikarbona za odstranjevanje rje

Podobno kot kis je tudi soda bikarbona druga učinkovita metoda. Tako kot pri prejšnji metodi morate tudi nož očistiti, preden nanj nanesete sodo bikarbono. 

Korak 1. Ko je nož čist, dodajte majhno količino sode bikarbone v vodo, dokler se mešanica ne spremeni v pasto.

Korak 2. Zdaj vzemite čisti nož, ga položite na mizo ali drugo ravno površino in na stran noža nanesite mešanico sode bikarbone. Pustite, da mešanica nekaj minut sedi na rezilu in s čistilno blazinico očistite morebitno rjo, ki jo je zrahljala mešanica sode bikarbone. 

Korak 3. Ko končate postopek na eni strani, obrnite nož in mešanico sode bikarbone nanesite na drugo stran rezila. Zdrgnite drugo stran s čistilno gobo, da odstranite vso rjo. Preglejte nož in ponavljajte postopek, dokler rja ne izgine.

Če ne odstranite vse rje na prvi poti, lahko vedno dodate več mešanice in ponovno zdrgnete stranice, da popolnoma odstranite madeže rje. Ta metoda odstranjevanja rje z noža z visoko vsebnostjo ogljika je veliko nežnejši kot kis. Če želite ohraniti celovitost posebej dragega rezila, lahko namesto čistilne blazinice za odstranjevanje rje uporabite aluminijasto folijo, ker je manj groba in na rezilu ne pušča sledi. 

Odstranjevanje rje s krompirjem

Če ima vaš nož iz ogljikovega jekla zelo zmerno količino rje, jo lahko odstranite s krompirjem. Ne pozabite, da ta metoda ni tako učinkovita kot metode s kisom in sodo bikarbono. Vendar pa ta metoda blesti, ko gre za varnost vašega rezila. Pri uporabi metode s krompirjem obstaja minimalno tveganje za razbarvanje ali poškodbe noža. 

Metoda za odstranjevanje rje ogljikovega noža s krompirjem je enostavna. Vse kar morate storiti je:

Korak 1. Z nožem prebodite krompir in se prepričajte, da krompir prekrije zarjavele dele. Če uporabljate dolgo rezilo, lahko uporabite več krompirjev. 

Korak 2. Rezilo pustite v krompirju približno eno uro in ko mine potreben čas opravil sprejeti izvlecite nož in preglejte rezilo. Če bi bile lise rje rahle, bi jih že odstranili. 

Korak 3. Preprosto obrišite rezilo z gobo in začnite uporabljati nož. 

zaključek

Odstranjevanje rje z rezila iz ogljikovega jekla je preprosto in to lahko storite doma z materiali in orodji, ki jih najdete v svoji kuhinji. Če tako mislite vzdrževanje nož iz ogljikovega jekla je težak ali drag, ta članek bi moral razjasniti to napačno predstavo.