Bıçak Bitirir

Bir bıçağın ağzı tamamen dövüldükten ve ısıl işlemden geçirildikten sonra, yüzeye son görünümünü ve karakterini vermek için son rötuşları yapması gerekir. Bıçak perdahı olarak bilinen bu işlem, bıçağın sadece görünümü için değil, aynı zamanda servis özellikleri için de önemlidir. Bu kısa kılavuzda çeşitli bıçak bitirme seçeneklerini keşfedin. 

FARKLI BIÇAK KAPLAMALARI

Bitmiş yüzeyin belirli bir kumunu elde etmek için bir bıçak bitirilir. Düşük parlaklıkta bir yüzey 280 ila 320 kuma sahipken, ayna parlaklığında bir cila, mükemmel bir parlaklık sağlayan çok yüksek bir kum sayısına sahiptir. Yüksek kaliteli bıçaklar için ortalama standart, yaklaşık 800 kum kaplamadır. Krom oksit (beyaz krom, yeşil krom) kullanılarak cilalama veya çok ince bir zımpara kağıdı ile elle cilalama ile daha yüksek bir cila parlaklığı elde edilebilir. Japon su taşı, 10,000 ila 12,000 kadar yüksek bir kum elde edilmesini sağlar. 

EL SATEN FİŞİ

Bıçağın kademeli olarak artan derecelerde aşındırıcı taneciklerle zımparalanmasıyla elde saten bir finisaj elde edilir. İyi bir saten kaplama, bıçağın şekillerini ve azaltılmış yansıma parlamasını sergiler. Bu tür bir kaplama genellikle koleksiyoncular tarafından değer verilen el yapımı şık bir görünüm gerektiren lüks özel bıçaklara uygulanır. Tane sayısının artmasıyla, daha ince aşındırıcılar daha düzgün çizgiler ve daha temiz bir yüzey üretecektir. Genel görünümü iyileştirmek için bir bıçağın sapında veya bağlantı parçalarında da saten yüzeyler kullanılır. Deneyimli bir usta tarafından gerçekleştirilen eksiksiz bir el saten cilası bıçağın fiyatını artırabilir.

AYNA CİLASI

Bir ayna cilası, bıçağın ağzına parlak, göz kamaştırıcı bir parlaklık sağlar. Bu tür bir son işlem, 2,000 ila 4,000 grit arasında bir zımpara kağıdı gerektirir. Ortaya çıkan parlak yüzeyin bir dizi avantajı vardır: her şeyden önce estetiktir. Ardından, ayna cilalı bir bıçak, tıraş, doğrama veya oyma gibi itme-kesme işlemlerinde çok daha iyidir. Bir bıçağın yalnızca keskinleştirilmesi, iyi bir kenar tutuşu sağlamaz: iyi cilalanmış bir bıçağa ihtiyaç vardır ve yüksek kumlu bir cila, körelme riskini azaltacaktır. Unutmayın, ayna cilası kolayca aşınır, bu nedenle bu tür cilaların üst düzey, gösterişli bıçaklarda kullanılması daha olasıdır. Ayna cilası uygulamak çok fazla beceri gerektirir ve bu lüks cilayı korumak dikkatli bakım gerektirir.

TAŞ YIKAMA KAPLAMA

Taş yıkama, bıçak darbesine maruz kalmış bir görünüm oluşturmak için sürtünmeyi kullanarak rahatsız eder. İşlem sırasında, bıçak yüzeylerinde sıyrıklar oluşturmak için kurutucudan küçük taşlar veya diğer aşındırıcı malzemelerle bir bıçak bıçağı geçirilir. Teknik, normal yaşlanma sürecini hızlandırır, parlaklığı giderir ve çizikleri ve kusurları gizler. Taşla yıkama işleminden sonra bıçak, kullanılan aşındırıcının türüne, yuvarlama tekniğine ve önceki bitirme yöntemine bağlı olarak farklı görünebilir. Taş yıkama, ilkel ev eşyalarıyla ilginç bir görünüm oluşturabilen uygun maliyetli bir seçenektir. Bununla birlikte, taş yıkamanın bıçağı körelttiğini ve daha sonra yeniden keskinleştirmeniz gerekeceğini unutmayın.

BONCUKLU KAPLAMA

Boncuk patlatma, uygun fiyatlı, daha az agresif bir yüzey kaplama seçeneğidir. Malzemeye düzgün bir son kat vermek için yüksek basınçta cam, seramik veya çelik boncukların atılmasını içeren esnek bir yüzey bitirme işlemidir. Çok yönlü süreç, paslanmaz çelikten pirinç ve hatta plastiğe kadar çeşitli malzemelerle çalışır ve çok çeşitli amaçlar için uygundur. Kumlama boncuklarının boyutuna ve şekline, hıza ve işlem sırasındaki basınca bağlı olarak görsel etki ve pürüzlülük açısından farklı sonuçlar elde edilebilir. Tipik olarak, yumuşak, mat bir görünüme sahip yarı cilalı, saten bir yüzey elde edilir. Ortama bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük yansıtma derecesi ve daha koyu veya daha açık bir renk elde edilebilir. Yüzey az çok donuk, saten veya pürüzlü hale getirilebilir. Boncuk kumlamanın pürüzsüz ve eşit bir yüzeyle sonuçlandığı bilinmektedir. Ayrıca yüzeyin mekanik mukavemetini ve estetiğini geliştirir. Doğru ayarlarla boncuk kumlama bir malzemeyi bile sertleştirebilir ve dayanıklılığını artırabilir. 

KAPLAMALI KAPLAMA

Ağır hizmet amaçlı bıçaklar, kaplamalı bir yüzey gerektirebilir. Bunlar tipik olarak daha koyu renklerde gelir, paslanmaya karşı büyük direnç sağlar ve aşınma ve yıpranmayı azaltır. Kolayca çizilebildikleri için kaplamalı yüzeyler konusunda dikkatli olmalısınız. Böyle bir durumda, çekici görünümlerini geri kazanmak için yeniden kaplanmalıdır.

Bıçak üzerinde kaliteli bir kaplama, bıçağın çalışma ömrünü önemli ölçüde artırabilir. Bazı kaplamalar (örneğin, DLC – Elmas Benzeri Karbon) pahalıdır, ancak paslanmayı önlemenin katma değerini ve bıçağınızın daha kolay bakımını düşünürseniz savurganlığa değecektir.

SİLAH MAVİSİ

Silah mavisi, uzun zaman önce olduğu gibi bugün de popüler. Bu eski çelik kaplama yöntemi, adını bir işlemden sonra silah namlularına verilen mavi-siyah renkten alır. İşlemden sonra kalan yoğun siyah demir oksit (manyetit) tabakaları yüzeylerin korunmasını ve “silah mavisi”nin mavimsi siyah rengini sağlar. Belki de en eski ve en popüler teknik olan mavileştirme, çok kolay, nispeten güvenli ve uygun maliyetli olduğu için hala yaygın olarak kullanılmaktadır. Mavileştirme yönteminin ucuzluğu, bakım zahmetinden ve masraflarından önemli ölçüde tasarruf sağlar. Bununla birlikte, mavileştirme ürünlerinin yalnızca küçük rötuşlar için tasarlandığını ve prosedürün tüm bıçağa uygulanmaması gerektiğini unutmayın. Bir bıçak, mavileştirmeden sonra korozyona karşı tam olarak dayanıklı değildir ve bıçağınızı sürekli olarak mavileştirmeye hazırlıklı olmalısınız. 

ELOKSAL KAPLAMA

Anotlama (veya anodizasyon), bir metalin (örneğin - titanyum) yüzeyini dayanıklı bir metal oksit koruyucu kaplamaya dönüştüren elektrolitik bir işlemdir. İşlem, metalin bir elektrolit banyosuna daldırılmasıyla gerçekleştirilir. Ortamdan geçen bir elektrik akımı, metal atomları ile birleşerek yüzeyde metal oksit oluşturmak için oksijen iyonları salar. Oksit yapısı, metal alt tabakadan kaynaklanır ve alttaki metal ile tamamen entegredir, bu nedenle parçalanamaz veya ölçeklenemez. 

Anodik kaplamalar son derece dayanıklı ve zamana karşı dayanıklı olup, zorlu çalışma ve aşındırıcı suiistimaline maruz kalan alanlarda bile sabit kalır ve solmaz. Anotlanmış yüzeylerin korozyona işlenmemiş metalden daha iyi direnç gösterdiği bilinmektedir. Eloksal kaplamanın ömrü, uygulanan anodik kaplamanın kalınlığına bağlıdır. 

TEFLON SİYAH YAPIŞMAZ KAPLAMA

Teflon, çeşitli yüzeylere püskürtülen ve ardından yapışmaz, su geçirmez ve reaktif olmayan bir kimyasal kaplama oluşturmak için fırınlanan bir plastik türüdür. Kullanım sırasında çeşitli yapışkan malzemelerin birikmesini önlemek için kullanılır. Ancak teflon kaplamanın mutfak bıçakları için iyi olmadığını unutmayın. FDA onaylı tek kaplama, endüstriyel bir bıçağın ısıl işlemini etkileyebilecek yüksek sıcaklıkta sertleşir. Bu nedenle mutfakta kullanılacak bıçaklar teflon ile kaplanmamalıdır.

TİTANYUM NİTRÜR KAPLAMA

Titanyum nitrür (TiN) kaplama, aşınmaya dayanıklı ve kimyasal olarak inert olan sert bir seramik tozudur. Çeşitli aletlerde ve yüzeylerde kullanılır, alet ömrünü iki ila on kat artırır. TiN kaplamalar, yüksek sertlik, korozyon direnci, azaltılmış sürtünme ve aşınma direnci gibi harika pratik özellikler nedeniyle geniş bir uygulama alanına sahiptir. TiN kaplamalar, kesme ve kayma yüzeylerini sertleştirmek için çeşitli metallerde kullanılır. TiN genellikle cerrahi cihazlar için inert kaplamalar sağlamak için kullanılır. Bıçaklara uygulandığında, bu kaplama bıçak yüzeyindeki sürtünmeyi azaltır ve kesici kenarı aşınmaya karşı sertleştirir.

TİTANYUM KARBONİTRÜR KAPLAMA

Titanyum karbo nitrür kaplama (TiCN), iyi tokluk ile birlikte yüksek sertlik sunan ve ek takım ömrü sağlayan bir kaplama türüdür. Bir TiCN kaplamadaki karbon, bir TiN filme göre sertliği yaklaşık yüzde 80 artırır. TiCN, tüm TiN kaplamalar arasında en yüksek kayganlığa sahiptir ve büyük sertlik ve aşınma direnci sağlar. Üstün aşınma direnci sağladığı bilinmektedir. Çok amaçlı mükemmel bir kaplama olan TiCN, daha yüksek yüzey sertliği nedeniyle daha sert malzemeleri kesmek veya biçimlendirmek için yaygın olarak kullanılır.

SERT KROM

Endüstriyel sert krom, fonksiyonel krom ve mühendislik kromu olarak da bilinen sert krom, elektrolizle kaplanmış bir yüzey kaplama tekniğidir. Sert krom galvanik kaplama işlemi sırasında krom, bir kromik asit çözeltisinden bir yüzey üzerine biriktirilir. Bir baz metal alt tabaka ile birleştirilen sert krom kaplama, ürünün yüksek kalitesini ve verimliliğini sağlar. Aşınma ve korozyon direnci ve özellikle düşük sürtünme özellikleri ile bilinir. Sert krom kaplama, etkinliği nedeniyle yaygın olarak kullanılmaktadır. Endüstriyel sert krom kaplama, bıçağı oksidasyondan koruduğu ve yüzey sertliğini iyileştirdiği için bıçağın çalışma ömrünü uzatır.

SİYAH BİTİRME

BlackWash, siyah kaplama ve taş yıkama kaplamanın bir kombinasyonu olan özel bir bıçak cilasıdır. Siyah kaplama, çeliğin üst katmanını manyetite dönüştürmek için kimyasal bir banyo kullanır. Korozyon direncini arttırır ve estetik bir görünüm kazandırır. Bıçağı siyah kapladıktan sonra taş yıkama cilası eklenir. Tüm süreç, kullanılmış bir alet gibi eski, yıpranmış bir görünüm üretir. Ayrıca ortaya çıkan yüzey yapısı kullanım çiziklerini gizler ve bıçak koruması sağlar. Taş yıkama cilasının bu varyasyonu son yıllarda oldukça popüler hale geldi.

DLC KAPLAMA

DLC (Elmas Benzeri Karbon Kaplama), bıçağı doğal bir elmasınkine benzer sertliğe sahip ince bir karbon atomu filmi ile kaplar. DLC, bıçak ağızlarında kullanılan en sert kaplamadır. Bıçağın üstün sertliğinin yanı sıra çok yüksek aşınma direnci, düşük sürtünme ve mükemmel korozyon direnci özelliklerine sahiptir. DLC kaplamanın zifiri siyah rengi ayrıca bıçaklar için yansıma önleyici özellikler sağlar. DLC ile kaplanmış yüzeyler, kimyasal maddelerden, nemden ve diğer atmosferik koşullardan kaynaklanan aşınmaya karşı dayanıklıdır. Son derece dayanıklıdırlar ve daha uzun bir çalışma ömrüne sahiptirler.

TOZ KAPLAMA 

Bu süreçte, toz parçacıklarının çeliğe yapışmasını sağlayan elektrostatik püskürtme tabancasıyla ince bir toz uygulanır ve ardından ısı altında kürlenir. Kurutulmuş tozun pürüzsüz, düzgün, dayanıklı ve çok sert bir kaplama ürettiği bilinmektedir. İşlem artık bıçaklar da dahil olmak üzere çeşitli ürünlere uygulanmaktadır. 

PVD KAPLAMA

PVD (Fiziksel Buhar Biriktirme) kaplama, İnce Film Kaplama olarak da bilinir. İşlem sırasında, katı bir malzemeden (metal ve/veya seramik) oluşan ince bir film vakum ortamında buharlaştırılır ve yoğuşma yoluyla kanat yüzeyinde biriktirilir. Atom atom biriktirilen kaplama, bıçağın görünümünü ve işlevini büyük ölçüde geliştiren son derece saf, çok katmanlı, bağlı bir yapı oluşturur. PVD, filmleri atomik seviyede biriktirir, böylece kaplamaların yapısını ve yoğunluğunu hassas bir şekilde kontrol etmeyi sağlar. PVD, endüstriyel ölçekte yaygın olarak kullanılmaktadır ve mükemmel hizmet özelliklerine sahip kaplamalar üretebilmektedir. PVD kaplamaların yüksek dayanıklılık, sertlik, kayganlık, mükemmel korozyon direnci ve çizilme direnci sağladığı bilinmektedir. PVD kaplamalar, sürtünmeyi büyük ölçüde azaltır ve atmosferik faktörlerden kaynaklanan hasarı engeller.

CERAKOTE KAPLAMA

Cerakote, reçine ve sertleştiriciden yapılmış bir polimer-seramik kompozit kaplamadır. Eşsiz formül, mükemmel derecede sert bir yüzey sağlar ve Cerakote'yi aşınma direnci, korozyona karşı bağışıklık ve darbe dayanımı gibi bir dizi işlevsel özelliği geliştiren yüksek performanslı bir kaplama yapar. Cerakote çalışma yüzeyine fırınlanır, yani cerakotlu bıçaklar kaplama yapılırken yüksek ısıya maruz bırakılır. İşlemin kimyasal saldırı, ısı ve ultraviyole gibi faktörlere karşı üstün koruma sağladığı ve dış mekan uygulamaları için mükemmel bir kaplama olduğu bilinmektedir.

Bıçaklar, her biri belirli bir işleve sahip pratik iş parçalarıdır. Uyguladığınız kaplama, önemli bir estetik unsur olmanın yanı sıra bıçağınızın performansında ve çalışma ömründe olumlu bir fark yaratabilir. Bıçağınızın hangi ortamlarda ve nasıl kullanılacağına ilişkin dikkatli değerlendirme, bıçağınız için doğru bıçak kaplamasını seçmenize yardımcı olacaktır.

FARKLI BIÇAK KAPLAMALARI TESTİ (VİDEO)